Une question de bon goût

Le champagne, c'est bon. C'est apparemment ce que se disent les Allemands, qui ont consommé en 2007 environ 450 millions de bouteilles de vin mousseux pour une production mondiale totale de presque 2 milliards. Les producteurs allemands de vin mousseux couvrent la plus grande partie de la demande, car les Allemands choisissent un champagne de production nationale pour quatre bouteilles sur cinq. Le producteur Schloss Wachenheim est l'un des principaux fournisseurs sur le marché. Fondé en 1888, le producteur allemand de vin mousseux est aujourd'hui, avec plus de 1 200 collaborateurs dans le monde, le premier fabricant au monde de vin mousseux avec des marques comme Faber, Feist, Schloss Wachenheim, etc.

Pour le producteur, il faut pour fabriquer un excellent vin mousseux, en plus de l'excellent vin de base et de l'expertise de ses employés, l'équipement technique innovant, dans lequel il investit régulièrement à grande échelle. Comme dans la stérilisation des vins mousseux, parce que l'hygiène a la priorité absolue chez Wachenheim.

Des rinceuses dans lesquelles des bouteilles en verre sont rincées et stérilisées sont utilisées pour la stérilisation. Des mâchoires de préhension de bouteilles dans les rinceuses saisissent les bouteilles à nettoyer et les transportent à travers la rinceuse. Jusqu'en 2006, ces mâchoires de préhension étaient en caoutchouc. « Lors d'un remplacement des mâchoires en caoutchouc, nous avons envisagé d'essayer le plastique, afin d'augmenter encore l'hygiène », explique Dietmar Molitor, responsable technique chez Schloss Wachenheim, soulignant ainsi la recherche permanente en améliorations techniques de l'entreprise.

Le service de maintenance de Schloss Wachenheim a contacté le service commercial de Murtfeldt afin de chercher une solution ensemble. Le choix de la société de Dortmund était évident : les deux entreprises avaient déjà collaboré avec succès pour des logements de jeux de format et la fabrication des jeux de format en résultant. De plus, Murtfeldt Kunststoffe GmbH & Co. KG est l'un des premiers fabricants mondiaux de profilés de glissement, de guide-chaînes et de guide-courroies, de tendeurs de chaîne et pièces de machines individuelles en plastiques à faible frottement.  

Ayant pour objectif d'augmenter l'hygiène des machines de manière significative, le service de Technique d'application du fabricant de Dortmund a testé divers matériaux dans des conditions extrêmes, pour finalement recommander le matériau « S » plus+® AB. Le contexte de cette décision : des micro-organismes comme les bactéries et les champignons peuvent causer des dommages au corps humain. Ils sont donc indésirables dans la production et la transformation des produits alimentaires. Le matériau « S » plus + ® AB contient des substances particulières qui empêchent la prolifération des microbes, tout en étant inoffensives pour l'environnement et les êtres humains. La formation d'odeurs désagréables ainsi que la formation de biofilm sont empêchées. « S »plus+® AB a en outre démontré dans de nombreuses utilisations une résistance élevée à l'abrasion, une bonne résistance aux produits chimiques et n'a montré aucune absorption d'humidité. Autant de facteurs qui jouent un rôle majeur dans l'utilisation sur la rinceuse à Schloss Wachenheim.

La proposition de Murtfeldt se trouvait en concurrence avec la gamme de matériaux d'un fabricant de machines italien. Mais le rapport qualité-prix, également par rapport au fournisseur précédent, a été le facteur décisif. Les mâchoires de préhension étaient fabriquées par usinage à partir du matériau « S » plus+® AB, selon dessin, la mise en œuvre ultérieure était analogue à celle des pièces d'origine en caoutchouc, étant donné que seul le matériau était différent. La bonne coopération des deux entreprises a certainement été décisive aussi pour l'attribution de la commande : « Nous sommes très satisfaits de la coopération », explique Dietmar Molitor, directeur technique chez Schloss Wachenheim. « Toutes les modifications ont été mises en œuvre à court terme par Murtfeldt, les améliorations rapidement intégrées ».

Depuis septembre 2007, le matériau « S » plus+® AB de Murtfeldt est utilisé avec succès comme matériau pour les mâchoires de préhension des bouteilles. La conversion a vite montré des résultats positifs : les travaux de nettoyage ont pu être considérablement réduits, des tolérances plus serrées peuvent être obtenues de manière optimale grâce à un meilleur centrage, au total, l'ensemble du processus ne présente aucun problème. « Grâce aux mâchoires de préhension en plastique, nous pouvons constater une amélioration de l'hygiène », explique Dietmar Molitor. « En outre, grâce aux nouvelles pièces finies, le fonctionnement de l'installation est plus précis. »

On ne sait pas encore si la productivité pourra être augmentée à long terme, en raison de la brièveté de l'utilisation des nouvelles cales. Certes, une augmentation de la vitesse du système n'est pas possible, car l'application ne permet pas cela. Mais en fin de compte, la productivité sera accrue grâce à une durée de vie plus élevée.

La future coopération de Schloss Wachenheim et Murtfeldt est certaine. L'échange concernant les applications les plus diverses est continu. Ainsi, Schloss Wachenheim a toujours recours au service commercial de Murtfeldt afin de discuter de la faisabilité de projets concrets. « Si à l'avenir, nous avons besoin de pièces de format, nous nous adresserons à Murtfeldt », explique Dietmar Molitor, satisfait de la coopération avec Murtfeldt.